Два месяца назад волынские чиновники заявляли о том, что лучане будут пить молоко из автоматов.
Два месяца назад волынские чиновники заявляли о том, что лучане будут пить молоко из автоматов. Теперь об этой затее будто забыли, а в чиновничьих кабинетах вызрела новая. Свежее молоко будут продавать на улицах областного центра. Везти его с приближенных районов, например, из Рожищенского, Луцкого, реализовывать прямо с автомобилей или из оставленных прицепов по пять гривен за литр. Приживется ли такая торговля и как воспринимают очередную идею «по-карпюківськи» сами же фермеры, узнавали «Ведомости».
Министерство здравоохранения определило, что нормой потребления молока на душу населения 380 литров в год. Волынские чины говорят, что жители региона недопивают молока, потому что, по статистике, потребляют его всего 240 литров. Поэтому, по словам начальника областного управления АПР Юрия Горбенко, на времени увеличить этот показатель и приблизить потребителей к качественному непорошкового молока.
Согласно мониторингу, который провели работники управления АПР, ценовая политика на молоко разная. Начиная от 1,8-2 гривен — стоимость молока, которое закупается у населения, — до четырех гривен за литр молока, приобретенного в сельхозпредприятиях. На организованных рынках цена молока — в пределах семи гривен.
— Мы сделали анализ супермаркетних цен. Там вообще диковинка, — говорит Юрий Горбенко. — За литр «Молокії» жирностью 2,7% просят 7 гривен 29 копеек. Радеховском «Молочную семью» (жирность — 2,6%) продают по 6 гривен 79 копеек за литр. Другие производители, как говорят, замыливают глаза потребителям, так же продают молоко в литровых пачках, а по 900 граммов. Например, «Молочник» (Львовская область) — 0,9 литра жирностью 2,6% стоит 6 гривен 39 копеек. Ба больше: везут харьковскую «Слов’яночку» и хотят, чтобы мы покупали 0,9 литра за 7 гривен 80 копеек. Волынские сельхозпредприятия производят молоко жирностью 3,6%. Несмотря на это, оно должно стоить от 8 до 13 гривен. Мы же, наоборот, хотим включить механизм удешевления продукции и посодействовать производителям в прямом продажи молока для населения.
Юрий Горбенко убеждает, что сельхозпредприятиям выгодно продавать волынянам молоко даже по пять гривен за литр. Эту работу, по его словам, уже начали в Ковельском районе, где свежее молоко уже почти год реализует турийский предприятие «Жемчужина Турии». Оно приобрело автомобиль с термическим кузовом. Первые шаги в этом направлении делает предприятие «Украина», что в селе Баев Луцкого района: он каждое утро привозит молоко к жителям ГПЗ и на улицу Красного Креста.
Совместно с Луцким городским советом было определено 11 торговых точек, где жители областного центра смогут покупать цельное молоко. Как сообщила заместитель начальника городского отдела по вопросам торговли и сферы услуг управления развития предпринимательства и рекламы Наталья Рибай, молоком от фермерских хозяйств будут торговать: на проспекте Возрождения, 12 (район гостиницы «Луческ»), на проспекте Свободы, 54 (возле супермаркета «Вопак»), на улице Дубновской, 12 (вблизи «Волиньтабака»), на улице Агатангела Крымского, 2 (район детской поликлиники, что на Черновола), на проспекте Молодежи, 10а (во дворах, вблизи «Гостинец»), на улице Огиенко, 20. На улице Ветеранов будет обустроено две точки через большое количество жителей в этом районе: возле домов №6 и 11б. Также будут продавать молоко на проспекте Соборности, 20 (в районе Загса), на улице Грабовского, 11 (ДПЗ) и на Конякина, 12а (возле супермаркета «Салют»).
Юрий Горбенко убеждает, что фермерам не придется платить за места торговли, главное, чтобы они привозили вовремя свежий продукт.
Но так ли все просто? Насколько такая торговля будет соответствовать санитарным требованиям? Ведь, чтобы организовать безопасный подвоз молока, нужны специальная техника и элементарный холодильник. Большинство мелких фермерских хозяйств не смогут позволить себе такую «роскошь». Разве что это сделают исключительно для увеличения реализации молока от уже сложившихся крупных производителей Волыни. Например, хозяйственник из села Кияж Рожищенского района Владимир Глинюк говорит, что хорошо подумает, прежде чем согласиться на такую идею.
— Пока я не определился, стоит ли мне это делать, — признается господин Глинюк. — Молоко со своего хозяйства мы сдаем на Рожищенский сырзавод по 3,7 гривны. Здесь предлагают продавать по пять. Выгодно ли это? Всего на гривну больше…
Хозяйственник справедливо заметил, что больших прибылей от торговли под открытым небом не получить. Придется подумать о транспорте, расходы на бензин. Господин Владимир говорит, что зимой это проще делать, а вот летом без холодильного оборудования никак не обойтись.
Положительным опытом от продажи молока на улице делится руководитель хозяйства «Украина» Игорь Павлович.
— Мы приобрели два прицепа и две бочки по 250 литров, вмонтировали краники, чтобы избежать контакта с внешней средой. На ДПЗ с самого начала, пока люди привыкли, удавалось продать 40-50 литров молока, теперь за час-два торговли продаем все 250 литров, а порой бывает такое, что не хватает молока.
Предприятие «Украина» расположен недалеко от Луцка в селе Баев, что за каких-то пять километров, поэтому, по словам господина Павловича, расходы на транспорт копеечные.
Санэпидемиологи пока воздерживаются комментировать открытую торговлю молоком. Заведующая отделением гигиены питания областной СЭС Валентина Довжик говорит, что тогда, когда торговать начнут, и можно будет говорить о соблюдении правил санитарии.
